Varför göra det svårt när man kan göra det lätt?
Ämnet ang barn och socker kommer jag nog fortsätta med då ämnet är stort och frågorna många. En vanlig fråga är “hur man gör på kalas, vid fika osv” Hur hade du gjort om ditt barn inte tyckt om fika bröd? Hur gör man när någon är allergisk? Hur gör man när någon som inte dricker alkohol sitter vid en samling av människor som dricker alkohol?
Vi gör det för komplicerat för oss själva ibland.
Man utesluter helt enkelt det livsmedlet som man är allergisk emot, inte tycker om äter/dricker. Jag bakar egna muffins och tar med, eller så får Alicia en frukt, macka hon är otroligt nöjd med det. Hur gör man när dem blir större? Dvs en 4 åring som går på kalas kommer ju “märka” allt annat fika på ett annat sätt, och där har även jag funderat men då jag har god kontakt med många mammor som gjort/gör som jag så har det inte heller varit något problem för barnet är så “van” med sina muffins, och vill hen nu smaka ifrån kakfatet och hen har fått det så har hen inte helt enkelt tyckt om. Och jag kan förstå känslan, är man inte van vid sött man har haft sina “osötade muffins” och helt plötsligt får man en massa socker så kommer det att vara äckligt. Gör det inte för komplicerat och väg inte in dina känslor i barnets, dvs du som VET hur en bulle smakar DU får ju en viss upplevelse av att äta den och då tar man lätt för givet att man Missunnar sitt barn den “upplevelsen” dvs sockerkicken och smaksensationen som smaklökarna upplever, men komihåg att det är i DIN hjärna de känslorna finns.
Ett barn vars hjärna inte upplevt detta kommer heller inte att gå miste om något, utan hen kommer vara precis lika nöjd med “sitt fika” så som du är av ditt.
Kommer fortsätta ämnet under de kommande dagarna.
men hur som haver, detta leder oss till “Muffins bak” ännu ett av mina “Man tager vad man haver” bak, då Alicia och jag skulle fika och det fanns inte så mycket hemma. Men desssa blev smarriga bakelser som vi båda kunde mummsa till fikat.
Ingredienser
2 Ägg eko
1dl riven eko kokos
1dl Sojamjöl
1/2 dl Grahamsmjöl (uteslut vid glutenfritt och använd 0,5dl mer sojamjöl och vatten)
1/2 banan eko
1/2 rivet äpple (eller 0,5dl osötad äppelmos) Eko
2 kryddm kademumma (Alicia älskar det)
1-1 1/2 dl vatten
1 tesk bakpulver
Ägg är bra proteinkälla och en otroligt bra D-vitamin källa, något som barn (och vuxna behöver extra utav) fin källa på bra fetter. Sojamjöl är proteinrikt och innehåller fler av de bästa fleromättade fetterna, ger en liten maffig och fetare smak i muffinsen. Banan och äpple innehåller vitaminer och ger sötma. Ekologisk kokos innehåller bra fetter och ger även en god sötma till muffinsen.
Gör så här: Ugnen på 175 grader. Blanda ingredienserna i en bunke, vispa med elvisp, vatten efter konsistens, (lite tjockare än sockerkakssmet) i ugnen i ca 20-30minuter beroende på hur stora muffins formar du gör.
